Allora, la valvola gas è la valvola che si trova all'interno del carburatore, precisamente dove passa lo spillo conico e dove è collegato il cavo dell'acceleratore.
La valvola di scarico è un'altra cosa, si trova sul fianco del cilindro e regola appunto l'apertura del gas di scarico.
Che genere di regolazioni intendi fare e su quale valvola vuoi agire

Davide